● 可为细胞提供基本的营养物质：如氨基酸、维生素、无机物、脂类物质、核酸衍生物等,这些成分是细胞生长必需的物质。

● 可为细胞提供激素和各种生长因子：胰岛素、促生长激素、肾上腺皮质激素、类固醇激素（雌二醇、睾酮、孕酮）等。

● 可提供结合蛋白：结合蛋白作用是携带重要地低分子量物质，如白蛋白携带维生素、脂肪、以及激素等，转铁蛋白携带铁。结合蛋白在细胞代谢过程中起着重要的作用。

● 可提供生长因子：表皮生长因子、成纤维细胞生长因子、血小板生长因子、神经细胞生长因子等。

● 在培养中对细胞起到某些保护作用，有一些细胞：如内皮细胞、骨髓样细胞可以释放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，因此可起到中和作用。现在则是有目的的使用血清来终止胰蛋白酶的消化作用，因为胰蛋白酶已经被广泛用于贴壁细胞的消化传代。血清蛋白形成了血清的粘度，可以保护细胞免受机械损伤，特别是在悬浮培养搅拌时，粘度起到重要作用。血清还含有一些微量元素和离子，他们在代谢解毒中起重要作用，如SeO3，硒等。

由此可见血清在细胞培养过程中起着十分关键的作用。

由于血清属于天然成分，采血时间差异，批次之间差异等，综合决定了血清对细胞状态的影响程度。

血清根据动物来源不同，血清又可分为马血清、牛血清、猪血清，还有羊、鸡、兔、大鼠小鼠血清等其它动物来源的血清。

● 马血清：10%马血清可代替FBS用于支持绵羊红细胞的体外抗体应答，需与牛血清结合或单独作为哺乳动物细胞培养的补充培养基。

● 猪血清：在染色体研究中表现非常出色，可用于淋巴细胞培养，疫苗生产（生产支原体），中和脂质体包裹的腺相关病毒，用于诱导大鼠肝纤维化，作为酶联免疫吸附试验中的标准阴性参考。

● 兔血清：正常兔血清可作为免疫分析的阻断剂和对照，在免疫组织化学和免疫细胞化学方面，各种研究均采用20%或1：200稀释兔血清作为阻断剂。

● 羊血清：用于生物医学研究的大多数细胞系和原代培养物上，FBS的合适替代物，病毒分离和鉴定，病毒学研究；或用于鱼类细胞培养的有效NBCS替代物；或用于代替胎牛血清在生长培养基中长期用于环孢蘑菇的体外繁殖。

目前常用的细胞培养血清还是以胎牛血清为主。胎牛血清指的是母牛剖腹后，将未出生的胎牛心脏穿刺采血，通过一系列工艺处理得到的血清。

根据不同工艺的加工，血清又可分为：热灭活血清胎牛血清、去外泌体胎牛血清、碳吸附胎牛血清、透析胎牛血清等等特殊加工工艺血清。市面上可见的血清种类繁多。各位老师可以根据自身的实验需求选择相应种类的血清。

● 热灭活血清：是通过56℃，30min，破坏血清中补体，确保细胞与抗体结合不会发生裂解。

● 透析血清：分子量小于5000的分子如氨基酸、葡萄糖、盐离子和未结合的蛋白均被移除，用于营养成分优化和标记特定研究实验。

● 碳吸附血清：使用木炭和右旋糖苷去除血清中的亲脂类物质，如某些激素、细胞因子、生长因子等，去除作用对分子量大小并无区分，常用于体外培养研究验证激素的作用效果。

● 四环素调控血清：应用于敏感四环素诱导表达系统的细胞培养以及其他对四环素敏感的实验中。

● 低IgG胎牛血清：用于研究抗体、病毒和病毒反应、细胞表面抗原表位。

● 去外泌体胎牛血清：适用于外泌体相关研究，收集细胞分泌的外泌体时使用。